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Sperli

Blattstielgemüse Stielmus

Normaler Preis €2,29 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €2,29 EUR
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Das Stielmus ist eine besondere Form der Speiserübe, ein typisches Frühjahrsgemüse. Verzehrt werden die fein säuerlich schmeckenden Blätter und Stiele, entweder gekocht oder gedünstet mit einem Stich Butter, pfannengerührt, zusammen mit Knoblauch und roten Zwiebeln oder gebacken. Weiterhin kann Stielmus aber auch als Salat, ähnlich wie Chicoree verwendet werden, beispielsweise mit ausgebratenen Speckstreifen, Ziegenkäse und Walnüssen. Die Rübstielblätter beginnen bereits kurz nach der Ernte zu welken. Daher sollten diese schnellst möglich verarbeitet oder tiefgefroren werden. Das Steilmus gehört zu den Kohlgewächsen und sollte frühestens nach vier Jahren am selben Ort gesät werden. Bestens geeignet für den Anbau im Freiland, Gewächshaus, Frühbeet und Tunnel. Zu empfehlen sind Folgesaaten im Abstand von 14 Tagen.